嘉之助 ニューボーン 発売

2018年2月に蒸留したウイスキー原酒を樽詰めしてできたシングルモルトニューボーン、『嘉之助 ニューボーン 2018 ホワイトオークカスク 8ヶ月 ノンピート 58% 200ml』を発売します。
原料にはイギリス産ノンピート麦芽を使用。ディスティラリー酵母で発酵させた後、初留釜で蒸留、その後、嘉之助蒸溜所が所有している構造の違う2基の再留釜のうち、ボディのある酒質を造ることができる構造の再留釜で蒸留を行いました。ニューポットから８ヶ月経過した変化の過程を味わって頂き、数年後に世に出る嘉之助蒸溜所が提供するウイスキーの未来の姿、思いを馳せてみてください。