嘉之助蒸溜所初の定番となるジャパニーズウイスキー、「シングルモルト嘉之助」

ノンピート麦芽を使用し、アメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング。ノンチルフィルターで48％まで加水し、ボトリングしました。

※2023年1月18日より、店頭発売。

700ml アルコール分48%　
小売価格：9,900円(税込)

嘉之助蒸溜所、シングルモルトジャパニーズウイスキー第３弾。

2017～2019年に嘉之助蒸溜所でノンピート麦芽を使用し、製造したシングルモルトジャパニーズウイスキーです。シェリー樽で熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。

※2022年6月24日より、店頭発売。

700ml アルコール分59%　
小売価格：13,750円(税込)

※嘉之助蒸溜所内ショップ、嘉之助蒸溜所 WEB SHOP のみの限定販売商品です。
200ml アルコール分55%　
小売価格：4,180円(税込)

嘉之助蒸溜所、シングルモルトジャパニーズウイスキー第２弾。

嘉之助蒸溜所のコンセプトである「 MELLOW LAND,MELLOW WHISKY 」を具現化すべく、当社独自の3器のポットスチル（銅製蒸留器）で原酒造りを行った後、各種のオーク樽で熟成を重ね、3年間熟成させた原酒を マリッジさせたシングルモルトジャパニーズウイスキーです 。

※2021年11月12日より、店頭発売。
※SOLD OUT※
700ml アルコール分57%　
小売価格：13,750円(税込)

嘉之助蒸溜所、初のシングルモルトジャパニーズウイスキー。

嘉之助蒸溜所のコンセプトである「 MELLOW LAND,MELLOW WHISKY 」を具現化すべく、当社独自の3器のポットスチル（銅製蒸留器）で原酒造りを行った後、各種のオーク樽で熟成を重ね、3年間熟成させた原酒を マリッジさせたシングルモルトジャパニーズウイスキーです 。

※2021年6月16日より、店頭発売。
※SOLD OUT※
700ml アルコール分58%　
小売価格：13,750円(税込)

嘉之助蒸溜所が贈るピーテッドニューボーン。

2018年8月イギリス産ピーテッド麦芽を使用し蒸留したシングルモルトウイスキーをホワイトオーク樽で貯蔵しました。

※2020年9月中旬より、全国のKANOSUKE NEW BORN 2020 取扱店でご購入いただけます。
※SOLD OUT※
200ml アルコール分58%　
小売価格：3,500円(税抜)

【ワールドウイスキーアワード2020 ベストジャパニーズニューメイク受賞】
嘉之助蒸溜所として第2弾となる16ヶ月貯蔵のニューボーン。
2018年5月に蒸溜したウイスキー原酒をバーボンウイスキーが貯蔵されていた樽で貯蔵しました。

潮風が香る貯蔵庫で寝かせて16ヶ月

日本の豊かな四季を経て、さらに深みを増したニューボーン。
熟成の過程を、どうぞお楽しみください。

※2019年10月下旬より、全国のKANOSUKE NEW BORN 2019 取扱店でご購入いただけます。
※SOLD OUT※
200ml アルコール分57%　
小売価格：3,200円(税抜)

【東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2021　ジャパニーズニューメイク部門カテゴリーウィナー受賞】

※嘉之助蒸溜所内ショップ、THE MELLOW SHOPのみの限定販売商品です。
※WEBでは、毎月１日にSPECIALページからご応募いただき抽選を行い、当選者に数量限定でWEB販売されます。
(お一人様の購入上限は1本までとなります。)
※SOLD OUT※
200ml アルコール分57%　
小売価格：3,500円(税込)
※数量限定販売

【東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2019 ベストニューカマー受賞】

2018年2月に蒸溜したウイスキー原酒を樽詰めしてできたシングルモルトニューボーンです。
原料にはイギリス産ノンピート麦芽を使用。ディスティラリー酵母で発酵させた後、初留釜で蒸留、その後、嘉之助蒸溜所が所有している構造の違う2基の再留釜のうち、ボディのある酒質を造ることができる構造の再留釜で蒸留を行いました。その原酒を樽熟成米焼酎「メローコヅル」が貯蔵されていたアメリカンホワイトオークの樽をリチャーした樽に樽詰、潮風が香る嘉之助蒸溜所の貯蔵庫にて8ヶ月間貯蔵後、カスクストレングスでボトリングし、甘く華やかなニューボーンに仕上げました。

※嘉之助蒸溜所内ショップ、全国のKANOSUKE NEW BORN取扱店でご購入いただけます。
※SOLD OUT※
200ml アルコール分58%　
小売価格：3,000円(税抜)

【ワールドウイスキーアワード2019 ベストジャパニーズニューメイク受賞】
モルトを糖化・発酵し、蒸溜器で２回以上蒸溜した、樽で熟成させる前の状態の透明な原酒を「ニューポット」と呼びます。嘉之助蒸溜所の始動の年である2018年は、このニューポットを限定数販売します。３基のポットスチル（蒸溜器）から生まれる、キレのある味わいの原酒と、優しい味わいの原酒をブレンドしました。KANOSUKEがこれから生み出していくさまざまなウイスキーの、いちばん最初の一滴。どうぞお楽しみください。

※嘉之助蒸留所内ショップと、オンラインショップ
「THE MELLOW SHOP」のみでの限定販売となります。
※SOLD OUT※

数量限定　200ml　アルコール分59％　
小売価格：2,500円（税抜）