シングルモルト 嘉之助
シングルモルト 嘉之助
3基のポットスチルで造り分けた原酒を、樽貯蔵焼酎「メローコヅル」で使用したアメリカン・ホワイトオークのリチャー樽をキーモルトに、複数樽をヴァッティング。
焼酎リチャー樽により生み出された甘やかでスパイシーな「和」のニュアンスと、潮風によるほのかな塩味が特徴です。鹿児島の風土が生んだ円熟の甘さ広がるメローなウイスキーをお楽しみください。
FLAVOUR WHEEL
TASTING NOTES
COLOUR
淡いべっこう色
AROMA
はちみつ、バナナ、レモンティー、キャラメル
PALATE
かりん飴、ニッキ、生姜、ほのかなスモークナッツ
FINISH
上品な甘苦さが穏やかに続く
DETAIL
麦芽
ノンピート麦芽 / ピート麦芽
酵母
ディスティラリー酵母
ポットスチル
貯蔵樽
AWARD
シングルモルト 嘉之助ができるまで
嘉之助蒸溜所は、日本本土最南端・鹿児島県の日置市にあり、 日本三大砂丘の一つである吹上浜の海岸沿いに建ちます。母体となった「小正醸造」は、1883年の創業以来、鹿児島県日置市で日本独自の蒸留酒である本格焼酎を造り続けてきました。
小正嘉之助は、1957年に日本初の樽貯蔵焼酎「メローコヅル」を開発し、焼酎の価値向上を目指しました。その熱意を継いだ4代目の小正芳嗣は、焼酎の研究や海外展開に尽力する中で、「焼酎」の認知が難しい現実を実感。ウイスキーで世界に認められれば、焼酎への関心も高まると考え、スコットランドで技術を学び独自の製法を構築しました。そして、嘉之助が熟成研究を行った土地に、祖父の名を冠した「嘉之助蒸溜所」を建設。焼酎とウイスキーの技術を融合させた挑戦を続けています。
嘉之助蒸溜所の特徴は、3基の異なるポットスチルを使用することで、香りや味わいの多彩な原酒造りが可能である点です。南国の温暖な気候と寒暖差を活かし、早熟成でまろやかで深い味わいを持つウイスキーを生み出しています。2023年1月には、定番商品「シングルモルト嘉之助」が発売されました。このウイスキーは、伝統的な蒸留酒造りと樽貯蔵技術を活かし、メローで優雅な味わいを実現。ノンピート麦芽を使い、アメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成された原酒をヴァッティングし、48%に加水してボトリングされています。
ウイスキー本来の風味を楽しんでいただくために 「シングルモルト 嘉之助」 は冷却濾過を一切おこなっていません。そのため香味成分の浮遊物が見られる場合がございますが品質上は全く問題ございません。浮遊物がある場合は軽く振っていただくと香味成分がウイスキーに溶け込みます。こだわりの香味をお楽しみください。
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