【東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2021　ジャパニーズニューメイク部門カテゴリーウィナー受賞】
原料となる麦芽や酵母の種類や、蒸留器を3基保有する嘉之助蒸溜所ならではの初留器・再留器の使い分け、アメリカンホワイトオーク樽やバーボン樽、ワイン樽などの貯蔵樽による熟成の違い、貯蔵期間の長短などの中からセレクトした樽をボトリング。
1本ずつ手書きのボトルナンバリングを行った数量限定及び嘉之助蒸溜所SHOP限定の商品です。

第3弾のスペックは、アメリカンホワイトオーク樽で2年間熟成後、白ワイン樽にて後熟させカスクストレングスで瓶詰めを行ったNEW BORNです。

＜CaskNo.20083＞
麦芽：イギリス産ノンピート麦芽
酵母：ディスティラリーイースト（乾燥酵母）
蒸留器：三宅製作所製　初留器6,000L、再留器3,000L
蒸留年：2018年2月蒸留（2020年11月瓶詰）
貯蔵樽：アメリカンホワイトオークカスクで24か月貯蔵後、白ワインカスクにて後熟。

■テイスティングノート
Color:オレンジがかった琥珀色
Nose:レーズン・ラムネ・ライチ・ニッキ(シナモン)
Taste:ダークチョコ様の甘みと心地よい渋みの後、マスカットを想わす風味が拡がる
Finish:程よいタンニンと丸みある余韻が長く続く

200ml
アルコール分：57％
小売価格：3,500円（税抜）
※SOLD OUT※

■嘉之助 NEW BORN 蒸留所限定ボトル　第1弾
＜CaskNo.18153＞
麦芽：イギリス産ノンピート麦芽
酵母：ディスティラリーイースト（乾燥酵母）
蒸留器：三宅製作所製　初留器6,000L、再留器3,000L
蒸留年：2018年7月蒸留（2019年8月瓶詰）
貯蔵樽：バーボンカスク
ボトリング数量：1,006本
※SOLD OUT※

■嘉之助 NEW BORN 蒸留所限定ボトル　第2弾
＜CaskNo.19246,19247＞
麦芽：イギリス産ノンピート麦芽
酵母：ディスティラリーイースト（乾燥酵母）
蒸留器：三宅製作所製　初留器6,000L、再留器3,000L
蒸留年：2018年5月蒸留（2019年12月瓶詰）
貯蔵樽：アメリカンホワイトオークカスクで12か月貯蔵後、赤ワインカスクにて後熟。
ボトリング数量：1,250本
※SOLD OUT※